pencuci mulut

bila cuti2 x tau nak buat apa maka tangan ni pun rajin lah dok godek2 apa yg ada kat dapur tu.. padahal buat semua ni bukan aku mkn pun..saja suka2 je.. yg untung nye jiran aku laa asal buat je bagi kat dia rasa hahahhaa..

ok meh tgk ape yg rajin sangat tu.... 

tart chese 

kek chocolate lava berhantu raya 

tart chese versi kecik

brownies

kek aiskrim

ok dah alang2 rajin buat kek tu adalah yg juga selit order kat aku.. tp aku xnak amik sebenarnya sbb aku buat suka2 je... tp bila dah dipujuk rayu aku pun cair hahahahah..

tp sejak kebelakangan ni mood nak buat kek tu dah hilang dgn tiba2.. kwn opis adalah ckp suh buatkan tp aku menolak ..takut nak buat bila mood tu xde..kang langsung ke tong sampah hahha...tgu la bila rajin tu dtg blk aku baru buat ye...

durian crepe

ok meh kite belajar cara buat durian crepe.. sekarang ni kiri kanan tgk org jual durian kan..so elok sgt lah kite buat durian crepe..dah lama sgt mengidam nk mkn durian crepe ni..mula2 nak buat tgu durian x sampai2 musim nye.. ni dah banyak durian laju2 lah aku buat..

sanggup tgu en.suami blk keje lps tu ajak die g cari durian semalam..dpt sebiji durian pun jadi lah..kalau ikutkan resepi aku buat ni boleh dapat dalam 10 - 13 ketul durian crepe..

tp sebenarnye mencabar gak nak buat kulit crepe ni..bape kali dah aku angkat kulit dia x menjadi..dah akhir2 tu baru lah menjadi tu pun dkt kuali tu aku sapukan minyak sikit xnak bagi dia melekat. alaa kaedah dia sama je mcm kite buat lempeng..

ok x nak banyak taip kite tgk resepi kat bawah ni ye...

3 sb tepung gandum
3 sb tepung ubi
1 sb1/2 tepung jagung
1 sb tepung custard
1/2 cawan susu segar bg suam
3/4 cawan air (3/4 ni dekat2 penuh ah ko tu pon xpaham)
1sk pewarne kuning
1bijik telur semua dan 1 bijik lg kuning shja(so dua)
Sedikit garam dan esen vanila
1sb gule halus
1sb minyak

Ok whisk kan semua dan tapis.. (aku tapis 2x.. )

ok ni rupe bancuhan durian crepe aku..

ok sekarang korang g amik kuali leper.. sapu kan minyak sikit atas kuali tu..amik sesenduk adunan tu tuangkan atas kuali..kemudian gelek2 kan adunan tu bg rata... ( eh betul ke ayat aku ni)... time ni api jgn buka besar sgt kang dari colour kuning bertukar colour itam lak crepe korang...

nak tau kulit tu dah masak ke belum korang perhatikan kan ada gelembung2 ..haa tu kire dah boleh angkat masuk dalam pinggan..jgn terbalik kan pulak ni bukan buat lempeng ye...

ok kulit yg licin tu kite letak di luar so bl lipat crepe tu akan cantik licin je la kulit nye..

masa dok tgu kulit crepe tu masak boleh lah korang sediakan wipping cream dan isi durian..

isi durian tu korang carik2 kan keluar dari biji..agak2 lah mcm aku buat aku guna 1 biji durian...kemudian wipping cream tu pastikan korang cari yg non diary dia da siap ada gula..so korang hanya perlu putarkan je.. aku guna 1 cawan wipping cream tu dah dpt banyak... korang mix kan sampai kental..kire klu terbalik kan cream tu x jatuhke bawah...

ok sekarang kite tgk cara nak letak cream dan durian.. korang tgk kat gambar atas tu je la ye... lipat lah korang bg kemas..nnt jadilah rupa mcm kat bawah ni..

dah siap lipat korang simpan lah dalam peti sejuk,,,makan time sejuk2 sedap...aku bawa opis bg kengkawan rasa..lepas mkn masing2 bau durian je..hahhaha..

ok bye..

puding roti karamel lapis coklat

cerita campak belakang..bulan 8 punye cerita tp bln 9 baru nak update kat sini..hahaha akak bz sgt x sempat nak jenguk blog ni..

ok jom kite belajar cara buat puding roti karamel..

sayang nak buang roti yg dah nak expired so kite ubahkan dia jadi puding..maaf la rupa paas puding kite x secantik bidadari sebab tempat kukus tu kecik x muat ngan bekas puding..adjust punya adjust jadi lah rupa paras begini...

sebelum bg resepi nak ucap terima kasih pada sifu kita KAK AZLINA yg femes kat FB.. dia baik ati sgt sbb share kan semua resepi kek, kuih dan masakan dalam FB dia... kalau nak tgk fb dia boleh taip Azlina Ina Fans. mmg banyak resepi yang dia bagi aku dah cuba dan menjadi..mmg x mengecewakan ..

ok resepi ni aku amik dari  blog kak fiza... tq ye kak sy share resepi dalam blog sy plak..

ok jom tgk resepi pulak ye...

bahan - bahan yang diperlukan adalah :

3 sb gula - utk dijadikan gula hangus

4 keping roti

3 biji telur

2 cwn air suam

1 atau 3/4 cwn susu pekat manis (pandai2 adjust)

1sk esen vanila 

1 sdt tepung jagung

1sdt coklat emulco

1sdt cappucino emulco (aku x letak)

1sdt pewarna kuning ( aku x letak )

cara- cara buat :

masak gula hangus dah masak ketepi kan

kisar roti , susu dan air suam bersama. kemudian masukkan telur yang dah ditapis, esen vanila dan tepung.. kisar kan bagi sebati.

kemudian bahagikan adunan kepada 2 bahagian.. satu warna asas + colour kuning dan lagi satu campurkan dgn coklat emulco dan cappucino.

masukkan adunan colour kuning dalam bekas gula hangus dan kukus selama 15 minit.

masa kisar bahan - bahan tadi dah boleh start panaskan kukusan..

kemudian buka kukusan dan tuangkan adunan coklat ats adunan td..masa ni jgn kasar2 takut pecahlak puding yg dalam kukusan td..tuang slow2 je... kemudian kukus lg selama 15 -20 minit.( sehingga masak)

lepas dah masak boleh lah keluarkan dari pengukus dan tebalik kan..letak dalam peti sejuk dan makan time sejuk2..perghhh nikmat rasa nye ...

buat dapat besar ni comfirm x abis makan..so potong sebelah bagi pengasuh wardah ...suke bangat dia siap tanya resepi mcm mana nak buat..heheheh...

sekarang ni rajin buat macam2 kat umah time cuti tp xde org nk mkn..so yg menjadi mangsa nya adalah pengasuh wardah lah...hahah aku bagi je dia ..ye ar kat umah ni mana lah ada org..aku ajin buat tp x rajin makan... klu x pengasuh aku bawa kat opis bagi kengkawan lak rasa heheh..

ok bye..

resepi aiskrim sumi

sekarang ni tgh hebat viral pasal aiskrim sumi..hahha aku pun ape lg mmg x lepas peluang nak try gak.. memandangkan cuaca pun panas je sekarang mmg sesuai sgt lah kita buat aiskrim ni..

kalau ikutkan aiskrim malaysia ni dah lama da viral cuma kali ni dorang update kan dgn pelbagai perisa..igt lg dl ms kecik umah aku dekat dengan padang bola..tiap kali petang lepas bdk2 abis main bola berebut dorang dtg uma aku nak beli aiskrim..jiran sebelah time tu tgk laku aiskrim kitorang terus die pun ikut sama jual gak...

sekarang ni kalau aku buat aiskrim yg tukang perabiskan adalah wardah..itu pun aku sekat x bg die mkn byk sbb tkt demam.. adk dia baru je baik demam teruk..dalam uma tu tinggal dia j yg belum demam..so sebelum dia demam baik aku berjaga2 dulu..

ok jom kite tgk ape bahan2 utk buat aiskrim sumi

1. 1 tin susu pekat
2. 1 tin susu cair
3. 3 tin air kosong
4. sumi perlbagai colour..


campurkan susu dan air kemudian masak sebentar..
sementara tgu susu sejuk masukkan sumi ke dalam plastik aiskrim
dah sejuk bolehlah masukkan susu ke dalam plastik aiskrim
ikat plastik kuat2 supaya jgn bocor..
da siap ikat semua masuk dalam peti ais dan tgu keras
dah keras boleh lah masuk dalam mulut....

resepi apam beras

sebelum ni pernah gak buat kuih apam, tp mcm x menjadi..tp kali ni try buat apam beras..alhamdulillah menjadi... aritu acu ada gak ckp ssh nak jumpa kuih apam beras aku ckp lah ada lah jual kat pasar malam..sbb aritu pernah nampak..tp mcm mane tah aritu rasa bosan xde ape nk buat so aku merajinkan diri utk buat  apam beras ni..kebetulan nasi ada lebih so ape salah nye kite buat kan..resepi dan bahan2 pun semua nye dah siap ada... 

mcm biasalah pembantu aku kan selalu over..dia nak buat semua benda..so aku bg tugas die utk susun acuan apam tu...tp sebelum nak buat tu aku suruh die tido dl..dah bangun tido terus masuk dapur tolong aku buat...yang x tahan nye dia siap request nak colour2 apam tu ye...so mama nye layan kan je lah.... 

sebelum tu nak bagitau resepi apam beras ni aku dok google je..sekali keluarlah semua senarai resepi nye..so antara resepi yang aku ikut adalah seperti di bawah

ini bahan2 yang telah di blend..kene perap dl lebih kurang 2 - 3 jam ye

Bahan-bahannya.

2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 1/2cwn gula pasir
2 1/2 cwn air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
Setelah hancur, campur gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam.
Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.

ok dah mula dah tugas die menyusun acuan

ada 3 colour menjadi pilihan si kecik tu..kuning, pink dan hijau

tang ni mama yg letak..itu pun berebut gak dengan si wardah sbb die pun nak buat gak

keje die menyusun acuan dalam pengukus lak

siap utk di kukus

bukti anak aku seorang yang rajin

ok menjadi lah gak kuih apam beras aku ni hihih

ok ini lah hasil air tangan aku dan wardah hihihi... ada separuh gebu separuh x..ishh mcm mane tu

dapat banyak gak lah kalau ikutkan resepi yg aku buat ni..sampai boleh makan esok pagi nye... siap aku tapau bagi kat anak buah aku yg datang kat rumah time tu.. so lepas ni kalau rasa teringin nk mkn apam berasa boleh lah aku buat lg x payah nak mencari kat luar sana hihihi..

\

muffin cokelet chip

ok meh cni nak cite ari ahad aritu mama wardah sgt rajin buatkan muffin utk wardah..setelah berminggu2 die minta baru lah ada ms nak buat..tu pun buat time die tido..senang sikit keje kalau x jenuh semua nye die nak tolong.. tp x sempat nak bakar muffin tu die dah bangun diri tepi aku.. terkejut aku..datang diam2 lak tu..nasib lah mama ni xde sakit jantung dik oiiiii... 

bangun2 je terus tanya mama buat ape tu..bila aku jawab buat muffin senyum lebar je senyum die..siap ckp wardah nak tolong..haaa rajin kan anak aku... maka dari pertolongan nye tu terhasil lah muffin coklet chip ni..tp yg x tahan nye banyak cokelet chip aku masuk dalam mulut dia..waaa tension je..sampai aku kene sorok dari die cokelet chip tu..makan cokelet chip mcm makan nasi.. ko mampu!!!!!

ok jom kite tgk resepi k.. 

BAHAN - BAHAN A

2 cawan tepung gandum ( resepi asal 13/4 tp aku x geti nak agak so letak la 2 cawan )

1 cawan serbuk koko

1 cawan brown sugar

1 sudu kecik baking powder

1 sudu kecik soda bikabonat

sedikit garam

BAHAN - BAHAN B

1 cawan fresh milk 

1 biji telur

1 sudu esen vanila

1/3 cawan minyak / butter

cokelet chip secukupnya

ok mula2 kite sediakan bahan A letak dalam 1 bekas..tepung tu ayak dulu ye sebelum campurkan..

kemudian dalam bekas lain campurkan telur, minyak, susu dan esen vanila.. memula kacau secara manja telur tu..kemudian baru campurkan bahan yg lain.. kacau semua bagi sebati..x perlu kuat2..manja2 gitu..

lepastu campurkan bahan A dan Bahan B dalam satu bekas..

ok akan jadi lah mcam dalam gambar tu.. selepas dah campurkan bahan A dan B korang bolehlah masukkan cokelet chip lak dalam bekas tu..pada mula nye aku nk letak sekali badam dalam mangkuk tu tp takut nnt wardah x makan so aku cancel kan je..cume masukkan cokelet chip je.

.

. tinggalkan separuh cokelet chip utk di letakkan atas muffin tu nnt ye...

so da siap semua tinggallah masa utk membakar.. kalau ikutkan oven aku, sebelum bakar aku panaskan dulu oven dalam 10 minit..kemudian masa utk membakar adalah selama 20 - 25 minit dgn suhu 150c.. ini semua bergantung pada oven korang masing2 ye...

dah siap bakar maka jadi lah upe begini... bagi wardah makan terus diam die x berbunyi langsung..hahaha betul2 menghayati keenakan muffin mama ye..

ok sila abaikan gambar en.suami yg x berbaju tu..korang pandang gambar wardah dgn muffin cokelet chip sj ye..

resepi chese cake paling mudah

ok ini projek ari sabtu mgu lepas.. atas permintaan si kecik mama gagahkan juga buat..tp sebenarnye die minta mama buat muffin tp mama teringin nk mkn chesecake..so muffin kite tunda utk projek minggu depan ye..

baru ku tau nak buat chesecake ni xde la payah sgt tgk bahan2 die pun senang je nk cari..oh sebelum terlupe resepi ni aku amik dr blog kak NameeRoslan kebetulan sebelum blk kje tgk die post pasal chesecake maka ibu mengandung ni pun melelehlah air liur tgk...lepas en.suami blk kje terus ajak die ke eon big nak bl barang2 buat kek n muffin tu..

ok xmo banyak cite sbb tgh kejar masa ..sape2 nak tgk resepi boleh lah tgk kat bawah ni ye atau melawat kat blog kak Namee Roslan.

bahan2 yang diperlukan

bahan - bahan yang diperlukan

1. biskut digestive / marrie /hup seng ( aku guna biskut marrie je murah..... )

2. 500gm cream chese ( aku guna brand tartura...sama gak murah... )

3. buttercup

4. 1 biji telur

5. 180 ml susu pekat

susu pekat, telur dan buutercup

biskut marrie dan cream chese

cara - cara nye

memula hancurkan biskut td dalam 1 pek kemudian gaulkan dengan butter sampai biskut td melekat antara satu sama lain... cara2 utk hancurkan biskut tu boleh tgk mcm model dalam gambar ni buat ye..

pembantu cilik saya

memang ada tokoh seorang kakak wardah ni 

ok bila dah hancur dan melekat mcm dalam gambar kat atas boleh lah ketepikan bekas tersebut... sekarang kite buatkan chese nye lak ye

campurkan cream chese, susu dan juga telur dalam satu bekas.. lepastu gaulkan "mereka" sampai debati dan gebu.. mcm aku gune mixer je x larat tangan ni nak buat manual..nnt jadi lah mcm kat gambar bawah ni

kemudian campurkan adunan cream chese td kat atas biskut td..bagi die rata ye..mcm aku, aku hentak2 kan sikit bekas tu nak bg die rata

ok sila jgn tiru aksi kat bawah ni ye..ini sbb die x menyempat nk mkn chese tu..abis licin die abis kan..senang keje mama nk cuci huwawawa

ok nnt jadilah macam ni..klu mcm ni dah siap sedia utk di bakar...sebelum bakar panaskan oven dl..mcm aku, oven jenis kuat so kene agak2 masa nk panas kan..tp sepanjang bakar chesecake ni aku gune suhu 120 selama 50 minit..kalau ikutkan resepi asal gune 180..tp aku x ikut pun sbb mau rentung kek aku nnt.. sepanjang bakar aku gune api bawah je..ada gak gune api atas sekejap je die dah bertukar colour huhuhu... kuat betul oven aku ni..

ok siap bakar sejukkan dl..lepastu baru masukkan dlm peti sejuk..aku simpan 1 malam esok nye baru makan..huh puas ati makan... tp xle makan banyak2 sbb cepat muak... kalau korang rajin korang hiaslah chese cake tu..aku mmg malas so chesecake aku jd lah rupe cam kat bawah ni..

abaikan yg itam2 tu sbb kes aku gune api atas.. huwawawa

Ok inilah rupa chesecake i.. budak kecik tu makan 1 slice licin abis... lapisan biskut tu agak tebal sikit sbb aku x pandai nak agak..kalau boleh korang buat ar nipis baru sedap makan.

ini lak aku bawa bekal kat opis nak bg kawan2 merasa..hihihi.. i kan baik ati... ceeewah..